VARTの赤ワイン「真田メルロ2019［樽］」本日より販売開始です。
3,200円（税込）、750ml、生産量630本
上田市真田町産のメルロ100％。2019年は高温多湿が続き病害虫に悩まされた年でしたが、9月〜10月初旬には天候が安定し良く熟しました。
醸造は東御市のcave hatano。フレンチオーク古樽12ヶ月熟成の鮮やかな濃いルビー色が魅力的で、瑞々しい黒系ベリーの甘い香りや、クローブなどのスパイス、土やキノコのニュアンスが楽しめるでしょう。
味わいはまろやかながら、口に含むとすぐにしっかりしたタンニンが感じられ、時間と共に甘い果実味が現れます。
鹿や鴨肉のフルーツを使ったソースといったフランス料理のメインディッシュや、熟成したゴーダやウォッシュタイプのチーズとの相性はもちろん、鶏モモ肉の竜田揚げ、豚肉の生姜焼、筑前煮といった醤油を使った普段のお食事にもよく合います。
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メルロは4回目のヴィンテージ。これまでも順調に目指す方向性に進んでいたが、個人的にはこの2019は「驚くほど美味しい！」とまで言いきれる。瓶詰め後2ヶ月目に試飲した時は感動してしまい「自分で買い占めたい」とまで思った。
もちろん、醸造していただいている波田野氏の丁寧な造りによるところが大きいものの、改めて土壌と気候がメルロにピタリ合っているなぁ、という印象。
スタートして6年経つ多様性を活かした草生栽培と、有機農薬による栽培が間違っていない感触がある。（有機栽培の難しさ、限界、体力的な厳しさも見えてきたが・・・）
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日本ワインにしては重めの濃いワインですが、嗜好が合いそうでしたらおすすめしたい１本です。購入店は限られていますが、ご興味がありましたらオンラインショップを覗いてみてください。
