昨夜はお呼ばれがあり、ご近所で餃子パーティ。本場・中国出身の奥様による手作り餃子だ。中華街をはじめお店でいただいたことはあるものの、いわゆる家庭料理としての手作り餃子は初めて。
タネはキャベツとニラと挽肉と、いたってシンプル。そして包む皮は手作りだ。本場のやり方だから「水餃子」なのだが、茹であがったときに、この手作りの皮がなんとも美味い。もちもち、ボリューミー。あ〜ビールが美味かった。
なるほど、違うものですね。
ワインとアート
昨夜はお呼ばれがあり、ご近所で餃子パーティ。本場・中国出身の奥様による手作り餃子だ。中華街をはじめお店でいただいたことはあるものの、いわゆる家庭料理としての手作り餃子は初めて。
タネはキャベツとニラと挽肉と、いたってシンプル。そして包む皮は手作りだ。本場のやり方だから「水餃子」なのだが、茹であがったときに、この手作りの皮がなんとも美味い。もちもち、ボリューミー。あ〜ビールが美味かった。